Dinerkaart

1 November 2018. Tijd voor de introductie van onze nieuwe lunch- en dinerkaart.
Heerlijke, bourgondische seizoensgerechten, met liefde voor u samengesteld. Wij hopen dat u ervan geniet!

Heeft u een allergie of speciaal dieet? Geef het dan door aan één van onze medewerkers

Voorgerechten
Broodje vooraf met verschillende dips 4.00

Sashimi DUO
Rauwe tonijn | rauwe zalm | wakame |gember |wasabi 13.95

Carpaccio Truffel
Truffelmayonaise | rucola |pijnboompitten |kappertjes |Parmezaanse kaas 12.95

Gamba’s
In kreeftensaus |toast 12.75

Ham met meloen
Seranoham |meloen|appel in rode port gemarineerd |salade van bloemkool|balsamico 10.50

Bonbon van eend
Gerookte eend |brioche brood |noten |stoofpeer |balsamico 12.50

Vega Trio
Geitenkaas lolly |Drielse champignon |spinazie walnoten muffin 13.50

Vis Trio
Zalmtartaar |sashimi tonijn |gamba 13.50

Vlees Trio
Steak tartaar | bonbon van eend |seranoham 13.50

Soepen
Tomatensoep
kruidencrème fraiche 7.00

Verdraagzame Uiensoep
kaas gruyère 7.00

Huisgemaakte pompoensoep 8.00

Maaltijdsalades

Lauwwarme geitenkaassalade
Geitenkaas op crostini | vijgenchutney| gebakken spekjes |noten |honing 15.75

Carpaccio salade Truffel
Truffelmayonaise | pijnboompitten | kappertjes | Parmezaanse kaas 15.75

Salade Ossenhaaspuntjes
Ossenhaaspuntjes op Oosterse wijze |taugé| cashew noten |bosui | sesamdressing 16.50

Hoofdgerechten (Onze hoofdgerechten worden geserveerd met frites en mayonaise)

Gebakken Tournedos (180 gr.)
Truffelboter | rode portsaus |kruidenboter |pepersaus 25.50

Diamanthaas
Super mals | aceto balsamico crème | rucola | vijgen |Parmezaanse kaas 24.50

Surf & Turf
Tournedos (180 gr.) |Gamba’s |truffelboter 27.50

Chateau Briand (Voor 2 personen)
Stroganoffsaus| seizoensgroenten 34.50 p.p.

Bourgondische Varkenshaasje
Champignonroomsaus | ui |spek |pistache kruim 22.50

Heel Kippetje
Gegaard in mojo olie | appelcompote 22.50

Huisgemarineerde Spicy Spare-ribs
Chilisaus |knoflooksaus |bbqsaus 17.75

Kippendijen spiesjes
2 spiesjes | cassave kroepoek |atjar| huisgemaakte pinda saus 16.75

Zeewolf
Groene kruidenolie |beurre Blanc 21.75

Neusje van de Zalm
Groene kruidenkorst 21.75

Garnalen & Noedels
Gefrituurde noedels |gamba’s 22.50

Gegratineerd Abdijkaasje
Vijgencompote |walnoot |seizoensgroenten 21.50

Vegetarische Lasagne ‘’Italiaanse wijze‘’
Seizoensgroenten |Parmezaanse kaas 19.50

Bijgerechten
Vergeten groenten 3.75
Aardappelgratin 3.75
Rode kool met appeltjes 3.75
Gebakken Champignons 2.75

Voor de kleine gasten

Kippendijen spiesje
Satésaus | appelmoes| frietjes 10.50

Frietjes met snack naar keuze
Frikadel |kroket| kipnuggets| appelmoes 8.50

Nagerechten

Bommelse Wafel
Gekarameliseerde banaan |karamelijs |slagroom 7.75

Crème brûlée van vanille
Kaneelijs 7.50

Cheesecake
Bloedsinaasappelijs |frambozencoulis | slagroom 7.75

Omgekeerde Dame Blanche
Chocoladeijs |vanillesaus |slagroom 7.00

Only for Woman
Lopend chocoladetaartje |parfait van melkchocolade |witte chocolademousse 8.00

Kletskop
Honing noten crumble |vanille ijs |slagroom 7.50

Kaasplankje
Voor de echte Hollanders onder ons| een heerlijke variatie van diverse soorten kaas 11.75

Kinderijsje
2 bolletjes vanille-ijs | chocoladesaus |smarties | slagroom 4.75

Koffie specialiteiten

Irish coffee
Jameson Whiskey & slagroom €7,10

D.O.M. coffee
D.O.M. Benedictine & slagroom €7,10

Spanish coffee
Tia Maria of likeur 43 & slagroom €7,10

Italian coffee
Amaretto & slagroom€7,10

French coffee
Grand Marnier & slagroom €7,10

Baileys coffee
Baileys & slagroom €7,10

Oma’s koffie
Met een glaasje advocaat en slagroom apart €7,10

Zin in een likeurtje? Vraag onze medewerkers naar het assortiment.